在医学，柠檬酸钠的用途也很广泛。
利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性，可用作剂和输血剂，保存和加工血制品。
柠檬酸钠作为防腐剂，用于保存糖浆等。
柠檬酸钠是目前重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有以下优良性能:安全性能。
由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而安全可靠，对人类健康不会产生危害。

枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物，钙离子是凝血过程中所需的物质之一，柠檬酸钠，血液中钙离子减少，而使血液凝固受阻。
在临床上采取新鲜血液时，柠檬酸钠就作为防凝血剂。
柠檬酸钠是一种有机化合物，柠檬酸钠批发，外观为白色到无色晶体。
有清凉咸辣味。
常温及空气中稳定，在湿空气中微有溶解性，在热空气中产生风化现象。
其用途十分广泛且用量巨大，柠檬酸钠报价，广泛用于食品行业以及化工及冶金行业。

也可以添加满足上述需求的其他等效营养素。
加热和消毒，继续加热到85°C，开始加热，柠檬酸钠厂，并开始快速冷却。
当温度降低到37°C时，将种子罐连接到发酵罐。
通过钙盐法提取柠檬酸液体，或者当通过钙盐法生产柠檬酸钙时添加柠檬酸钠，并且通过复分解法提取柠檬酸钠。
上述方法中使用的玉米粉原料也可以用作山楂粉。
使用小麦粉生产柠檬酸，并从小麦粉中提取具有较高经济价值的面筋粉作为副产品。

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