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它具有复合金属离子的能力。
柠檬酸钠对金属离子如Ca2 和Mg2 具有良好的络合能力,对其他金属离子如Fe2 等离子体具有良好的络合能力。
优异的溶解性,柠檬酸钠批发,随着水温的升高溶解性增加。
具有良好的pH值调节和缓冲性能。
柠檬酸钠是弱酸和强碱盐。
它与柠檬酸相容形成强pH缓冲剂。
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